DokterSehat.Com – Puding adalah salah satu jenis hidangan yang disukai oleh banyak orang. Tak mengherankan bila banyak yang mencari aneka resep puding. Tulisan ini mengandung aneka resep puding seperti resep puding coklat, resep puding susu, resep puding lumut, resep puding buah, resep puding jagung, dan resep puding lainnya.
Variasi Resep Puding yang Sehat dan Enak
Tak perlu repot membaca banyak buku resep karena artikel ini telah merangkum beberapa resep puding terpopuler yang paling diminati oleh banyak orang. Anda bisa memilih satu atau beberapa resep puding di bawah ini untuk Anda coba di dapur Anda.
Berikut ini adalah beberapa resep puding yang sehat dan enak:
1. Resep Puding Coklat
Resep Puding Cokelat. Photo source: Buku 100 Resep Puding Cokelat oleh Dapur Alma
Bahan:
3 bungkus (145 gram) puding susu instan
pasta rasa cokelat
150 gram white cooking chocolate (cokelat masak putih), lelehkan
Bahan saus:
1 kaleng besar buah peach
1 kaleng kecil buah peach, untuk hiasan
Cara membuat:
masak puding susu instan sesuai petunjuk dalam kemasan hingga matang
matikan api dan angkat
siapkan loyang berbentu cincin ukuran 10x20x11 cm yang telah dibasahi air terlebih dahulu
tuangkan puding ke dalam loyang dan dinginkan hingga mengeras
setelah mengeras dan dingin, keluarkan dari loyang
hias dengan cokelat masak putih yang telah dilelehkan bersama potongan buah peach atau sesuai selera
Saus: Tiriskan buah peach dalam kaleng besar. Blender hingga lembut dan campur dengan air buah. Didihkan sebentar dan angkat. Dinginkan hidangkan puding dengan saus buah peach
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang sudah kami sebutkan di atas, anda bisa langsung membuatnya. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu, siapkan panci berukuran kecil atau tempat memasak lainnya yag biasa anda gunakan. Lalu masukan satu persatu semua bahan-bahan yang sudah anda siapkan tersebut terkecuali nata de coco.
Kemudian, nyalakan api kompor dengan api kecil. Lalu simpan panci yang berisi bahan-bahan tersebut di atasnya. Kemudian aduk-aduk sampai merata dan gula tidak lengket pada panci. Masak semua adonan selama kurang lebih 15-17 menit. Hingga adonan ini benar-benar mendidih atau matang. Ketika memasaknya pastikan anda terus mengaduk-ngaduknya dengan perlahan. Jika puding adonan tersebut sudah mendidih, anda bisa langsung mematikan kompor dan mengangkatnya.
Diamkan adonan beberapa saat hingga panasnya berkurang.
Apabila adonan sudah hangat, anda bisa memasukan adonan pada cetakan sesuai dengan selera anda.
Anda bisa menggunakan cetakan unik agar tampilanya lebih cantik dan menarik.
Selanjutnya, simpan atau taburkan nata de coco yang sudah anda siapkan di atasnya. Selain nata de coco anda juga bisa menggantinya dengan toping lain sesuai selera anda.
Apabila puding semuanya sudah selesai dicetak, anda bisa langsung memasukan ke dalam lemari es atau lemari pendingin. Hal ini bertujuan agar ketika disajikan puding terasa lebih lezat dan menyegarkan.
Apabila sudah didiamkan beberapa saat dan puding sudah membeku, anda bisa langsung mengeluarkannya untuk disajikan di tengah-tengah keluarga.
3. Resep Puding Lumut
Resep Puding Jagung Suji, Photo source: Buku Catatan Dapur Vero: 120 Resep Kue Cantik Hits di Instagram oleh Veronica Dhani
Bahan A:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
200 ml jus pandan dari 30 lembar daun suji
1 bungkus agar bubuk putih
130 gram gula pasir
2 butir telur
Bahan B:
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula
1 bungkus agar bubuk putih
1/4 sdt garam
5 gram biji selasih
Cara membuat:
Bahan A: Campur semua bahan jadi satu dan aduk rata. Masak sampai mendidih lalu biarkan sesaat. Angkat dan tuang ke dalam cetakan puding rendam biji selasih dengan air hangat dan sisihkan
campur bahan B
masak sambil diaduk rata sampai mendidih
campur selasih dan aduk rata
tuang di atas lapisan pertama
biarkan sampai dingin
potong sesuai selera
4. Resep Puding Buah Apel
Resep Puding Buah Apel. Photo source: Buku Catatan Dapur Vero: 120 Resep Kue Cantik Hits di Instagram oleh Veronica Dhani
Bahan 1:
300 ml susu cair
1 bungkus agar-agar putih
125 gram gula pasir halus
2 putih telur
sejumput garam
vanilla pasta
Bahan 2:
400 ml air
1 bungkus agar-agar putih
60 gram gula pasir
pewarna merah secukupnya
kismis secukupnya
Cara membuat:
campur susu cair, agar-agar bubuk, dan gula
didihkan dan sisihkan
kocok putih telur, vanilla pasta, dan garam sampai berjejak
masukkan susu ke dalam putih telur
kocok sampai rata
tuang ke dalam cetakan kue mangkuk sampai penuh
sisanya taruh di cetakan muffin 3/4 bagian saja dan bekukan
didihkan bahan 2
bagi adonan menjadi 2
adonan pertama diberikan warna merah dan adonan kedua biarkan tetap putih
400 ml air suji dari 15 lembar daun suji, diblender dengan air
200 ml santan instan dalam kemasan
25 gram maizena
80 gram gula pasir
2 sdt agar-agar bubuk
1/2 sdt jelly powder
Bahan saus:
500 ml santan encer
1 sdm maizena
100 gram gula merah, sisir
sejumput garam
Cara membuat:
siapkan cetakan puding
basahi cetakan puding dengan air matang
Lapisan jagung: Rebus santan, jagung, agar-agar bubuk, maizena, gula pasir, daun pandan, dan garam dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan angkat. Aduk agar uap panasnya hilang dan tuang ke dalam cetakan 1/2 bagian saja. Biarkan setengah membeku.
Lapisan suji: Rebus air suji, santan, maizena, gula pasir, agar-agar bubuk, dan jelly powder di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan angkat. Tuang ke dalam cetakan berisi adonan jagung secara perlahan hingga penuh. Dinginkan.
Saus: Rebus semua bahan di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Saring dan dinginkan.
Nakita: Wuih! Moms Bisa Buat Pudot Alias Puding Sedot di Rumah, Caranya Mudah! Shevinna Putti Anggraeni. http://nakita.grid.id/read/0227421/wuih-moms-bisa-buat-pudot-alias-puding-sedot-di-rumah-caranya-mudah?page=all diakses pada 30 November 2018
Selerasa: Resep dan Cara Membuat Puding Susu Putih Manis, Lembut dan Sederhana. https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-puding-susu-putih-manis-lembut-dan-sederhana diakses pada 30 November 2018
Vemale: Resep Sederhana Puding Labu Kuning Santan Yang Legit Nan Menyegarkan. Rohmitriasih. https://www.vemale.com/resep-makanan/86957-resep-sederhana-puding-labu-kuning-santan-yang-legit-nan-menyegarkan.html diakses pada 30 November 2018
Selain sebagai media informasi kesehatan, kami juga berbagi artikel terkait bisnis.
